根据水解程度的不同，通常将水解奶粉分为三类：部分（适度）水解、深度水解以及氨基酸配方奶粉。水解程度不同，奶粉的作用与功效也有所差异选择合适的水解奶粉也很重要。

要是宝宝被确诊为牛奶蛋白过敏，母乳的妈妈就要避免摄入牛奶及乳制品；而如果是配方粉喂养的宝宝，则可以在医生指导下使用深度水解蛋白或氨基酸配方粉。对那些过敏风险高（如因为家族病史）的宝宝来说，完全或配合使用部分水解蛋白配方奶可以起到预防湿疹的目的。