超临界点状态是指物质的压力和温度同时超过它的临界压力和临界温度的状态，或者说，物质的对比压力和对比温度同时大于1的状态称为该物质的超临界状态。超临界状态是一种特殊的流体。在临界点附近，它有很大的可压缩性，适当增加压力，可使它的密度接近一般液体的密度，因而有很好的溶解其他物质的性能，例如超临界水中可以溶解正烷烃。另一方面，超临界态的黏度只有一般液体的十二分之一至四分之一，但它的扩散系数却比一般液体大7至24倍，近似于气体。