卡斯罗犬，又名意大利凯因克尔索犬，原产于意大利西西里岛，起源17世纪，是意大利牧羊犬的改良品种，卡斯罗是标准的大型猛犬，强壮有力，具有典型的巨大头骨和关节，嘴角周围皮肤较紧实，会非常积极的参加犬类大战，曾经在古罗马军队中服役，陪伴护卫主人直接在沙场上冲杀，是一种紧凑型獒类，具有獒类的爆发力，拥有超过一般獒类的持久力，过去用于驱赶牛到屠宰场，咬住牛以便屠夫屠宰，也用于狩猎野猪等大型野物，有极好的敏捷度和反应能力。