1、面粉的保质期一般是6个月。

2、具体的请以包装袋上标注的保质期为准。面粉的保存时间过长，面粉的面筋和使用效果是会大打折扣的。

3、但面粉也不是越新鲜越好，像刚磨出来的面粉就需要放置一段时间，让面粉充分与空气接触并适当氧化，这个过程一般在10天以上，这样面粉的面筋和吸水性都会好很多。