１、锅内放适量油，油热后放入葱姜炒香。

２、炒香后放入牛盘肠继续翻炒，炒至牛盘肠香味飘出。加白菜翻炒，放盐和酱油。

３、继续翻炒，直至白菜出汤。白菜基本不再出汤的时候加水。

４、水开后加红薯粉。转小火慢炖，炖到红薯粉透明时关火，盛出即可。