先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候可以蘸着汁吃。汁可以用姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐、味精调。

虾营养丰富,尤其是蛋白质含量丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。