平安喜乐的意思是祝人的一生平平安安和充满欢喜和快乐，万事胜意的意思是说人所遇到的一切事情都可以顺风顺水，处处都充满着胜意，那么平安喜乐万事胜意就是祝人有一个欢乐和平安的人生，且人生路上遇到的事情是可以胜利的通过。