材料：鸡蛋豆腐或豆腐、干淀粉、鸡精、炼乳 。

做法：

1、将豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。

2、坐锅点火倒油，油烧至六成热。

3、豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊。

4、放入油中炸至金黄色时捞出即可。

5食用时可蘸炼乳。