1、准备好的韭菜洗净，准备普通面粉３００克，韭菜切一厘米长的段。

2、面粉用开水烫面，一边放水一边搅拌。开水要慢慢放入，把面粉搅拌成小疙瘩，放入韭菜，放入盐，十三香，鸡粉搅拌均匀。

3、放入蒸锅，大火蒸二十分钟，蒸熟出锅凉一下，起锅放入猪肥肉粒。

4、放入葱，姜，蒜粒出香放入蒸熟凉透的韭菜疙瘩翻炒均匀，就可出锅了。