组织胺是一种活性胺化合物。作为身体内的一种化学传导物质，可以影响许多细胞的反应，包括过敏，发炎反应，胃酸分泌等，也可以影响脑部神经传导，会造成人体想睡觉等效果，由组氨酸脱羧酶催化L组氨酸脱羧生成的一种重要生理活性介质，是一种活性胺化合物。

组织胺存在于肥大细胞内，亦存在于肺、肝及胃的粘膜组织内。它在过敏与发炎的调节上扮演一个很重要角色。组织胺属于一种化学讯息，亦是胺类神经递质，参与中枢与周边的多重生理功能。