犹太教（Judaism），旧称挑筋教、蓝帽回回，是在公元前2000年西亚地区的游牧民族希伯来人中产生的。公元前539年，伴随这犹太人重返家园的轻快脚步，犹太教也孕育成熟了。犹太教最重要的教义，在于只有一位神，即无形并且永恒的上帝。与世界上其他宗教不一样，犹太教普世性较弱，不主动到外族人中传教，坚持皈依犹太教者必须通过考验才可以。他们“传教”的对象是已经不遵守犹太教规的犹太人。