南方有嘉木是暗喻茶树，意思为南方有好的茶树，南方有嘉木是茶人根据《茶经》的第一句话改编而成的叙述，《茶经》原文首句：“茶者，南方之嘉木也”。

南方有嘉木，指出了茶树起源于南方，也表现作者陆羽对茶的喜爱。