1、原料: 豆芽，粉丝一把，剁椒；

2、豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟；

3、锅中底油，油热放蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽翻炒几下；

4、再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边；

5、然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下；

6、最后加点鸡精，葱花就可以起锅了；

6、很简单也比较下饭的一道菜，最近夏天了，多吃点素点的菜。