蔷薇是世界著名的观赏植物，属植物界，被子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目。全都为灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香气，枝、茎常有刺，羽状复叶极稀单叶，雌蕊多数，花托成熟时肉质而有色泽，瘦果，生在杯状或坛状花托里面。蔷薇广泛分布在亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。