炒肉是我们日常生活中经常会吃的一种食物，今天教大家一道好吃的四季豆炒肉的做法。四季豆具有非常高的营养价值和猪肉一起炒着吃，制作方法简单，色香味俱全，大家都可以试一试。

四季豆炒肉怎么做

食材：

四季豆200克、猪肉150克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、花椒3克、盐1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、生抽1汤匙

四季豆炒肉的做法：

1、四季豆去筋切细丝；

2、猪肉洗净切成细丝，加入淀粉、料酒腌制10分钟；

3、生姜切丝，大蒜切片；

4、炒锅里面倒食用油，油温烧至6成热，加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香，倒入猪肉，四季豆，快速滑炒；

5、再加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽翻炒均匀，装盘即可。

小贴士：

四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。