石蛙大多数人都可以食用，并没有什么禁忌，但是必须煮熟后才能食用。

石蛙(Quasipaaspinosa)标准名棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石虾蟆、石坑蛙、石乱、木槐(川南)等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。