主料：

猪板筋适量

泡椒适量

蒜苗适量

调和油适量

芹菜梗适量

盐适量

辅料：

酱油适量

白糖适量

姜适量

料酒适量

味精适量

嫩肉粉适量

做法：

1、猪板筋切成丝，用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。

2、泡椒斜切片，蒜苗切段，芹菜梗切段备用。

3、油锅里多放些底油，烧至8成热时，倒入板筋划散，板筋一变白就马上出锅。

4、锅里留少许底油，加入蒜苗白，姜丝，芹菜梗和泡椒炒香。

5、炒出香味后，加入板筋，迅速的加入青蒜苗，酱油，盐，少许糖调味，然后马上出锅，完成